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金秋时节，在“我国黄米之乡”府谷，雨后春笋的糜子正舒展着碧绿的枝叶，丰满的糜粒在阳光下闪着金黄的光，长势杰出，丰收在望。
府谷糜子蒸煮后软糯甜美，富含蛋白质、膳食纤维及多种微量元素，集健康和甘旨于一体。品种改良、有机栽培推行及全工业链标准化建造，让其从“土杂粮”晋级为“有机精品”，依托“府谷黄米”区域品牌构成差异化竞赛，成为衔接地域特征与工业价值的枢纽。
走在田间地头，碧绿的糜叶挨挨挤挤，和风吹过，连片的“绿浪”从山脚漫向山腰。木瓜镇前梁村乡民董良厚正蹲在自家糜子田里，指尖拂过丰满的糜穗，笑意盈盈。“本年的糜子，颗粒比从前厚实多了，本年肯定能多打几袋，卖个好价钱。”董良厚说。
糜子之所以长势好，是因为光照足、昼夜温差大，黄土层里蕴藏着多种矿物质元素，刚好对上了糜子“耐瘠薄、喜光照”的性质。而真实让“好根柢”结出“好果子”的，是实打实的工业布局。近年来，府谷抓好“有机”和“机械化”两个要害点，建成10万余亩糜子工业基地，年产量稳定在3万吨左右；经过土地流通联动国有农业公司，在1.06万亩高标准糜子基地里推行一致良种、标准栽培技能，以农家肥代替化肥，让“散田”成了“连片田”，更成了“绿色田”。
“从土地的规划、到种子的挑选，从苗期管理到病虫害防治等方面，技能人员进行了全程技能服务辅导。”府谷县农业技能推行服务中心农业专家刘玉峰说。
府谷活跃拓展黄米的出售运营途径，在陕西米相好农业有限公司的农产品加工车间，刚收的糜子正经过流水线脱壳、研磨，转瞬变成袋装好的黄米、糜子面。工艺流程中不增加任何防腐剂、增白剂，最大极限保存糜子的天然养分，让这份绿色质量从田间延续到舌尖。企业负责人苗永清拿着刚下线的产品介绍说，糜子深加工后，质量好、销路广。本年订单比上一年多了近3成。
这份“不愁卖”的底气，来自“产学研销”拧成的一股绳。上一年，府谷联合高等院校搭起糜子专家工作站，试验室里的新品种、新技能顺着“专家+企业+农户”的链条送到田间；线下展销会、线上直播间里，“府谷黄米”的名头越打越响，订单也跟着增多。2024年，靠“有机栽培”，糜子价格从每斤2元涨到4元，农户手里的“粮票”实实在在换成了“钞票”。“直播间里，现在不只卖原粮，也推黄米礼盒、糜子面杂粮包，上个月线多斤，不少人回购，客户就认府谷黄米这个品牌。”府谷县某电子商务渠道运营员袁二金说。
“土地平整后，大型播种机、收割机有用使用，栽培本钱降了一半；节水项目铺开后，就算天旱也能保住收成。本年镇上糜子栽培培育面积到达6633亩，农户的栽培活跃性特别高。”木瓜镇镇长王文亮说。
府谷县木瓜镇的连片良田，到加工园的流水线，再到千家万户的餐桌，府谷糜子早已不是单一栽培的“小作物”，而是串起栽培、加工、出售的“大链条”。这碗带着泥土芳香的黄米，正让府谷的村庄复兴路，走得厚实又豁亮。
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